guido Zu einem gesunden Lebensstil fürs Herz gehören mehrere Faktoren: Bewegung, Entspannung, Schlaf und die Ernährung. Viele “Herzdiäten” drehen sich vor allem darum, was alles verboten ist, und machen gesundes Essen damit unnötig schwer. Wir drehen es um: Dieser Artikel handelt davon, was Sie sich gerne auf den Teller legen dürfen, mit ausschließlich belegten Wirkungen.
Die Basis: so unverarbeitet wie möglich
Der rote Faden ist Einfachheit: Planen Sie Ihre Ernährung um Lebensmittel herum, die ihrer natürlichen Form möglichst nahekommen. Vollkorn statt Weißmehl, Nüsse statt Snacks, ungesättigte statt gesättigter Fette und Transfette. Je weniger verarbeitet, desto mehr Nährstoffe bleiben erhalten.
Blattgemüse
Grünkohl, Spinat und Pak Choi liefern reichlich Vitamin K, das zu einer normalen Blutgerinnung beiträgt. Blattgemüse ist außerdem reich an Nitrat, Folat und Ballaststoffen, bei sehr wenigen Kalorien. Eine tägliche Portion ist eine der einfachsten Gewohnheiten überhaupt: im Smoothie, im Salat oder kurz angebraten.
Hafer und Vollkorn
Hafer enthält Beta-Glucane, lösliche Ballaststoffe mit einer zugelassenen Angabe: Beta-Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei, bei einer täglichen Aufnahme von 3 Gramm. Die erreichen Sie zum Beispiel mit einer großen Schüssel Haferflocken, ergänzt um Haferkleie. Auch Naturreis und andere Vollkornprodukte gehören in diese Reihe: Ballaststoffe, Magnesium und B-Vitamine inklusive.
Walnüsse
Für Walnüsse existiert eine eigene zugelassene Angabe: Walnüsse tragen zur Verbesserung der Elastizität der Blutgefäße bei, bei einer täglichen Menge von 30 Gramm, also einer Handvoll. Walnüsse liefern zudem die pflanzliche Omega-3-Fettsäure ALA, dazu gleich mehr.
Hülsenfrüchte
Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind reiche pflanzliche Eiweißquellen mit vielen Ballaststoffen und wenig gesättigtem Fett, und damit ein kluger Ersatz für rotes Fleisch, das relativ viel gesättigtes Fett und Natrium enthält. Von Hummus bis Dal: Es lässt sich mehr daraus machen, als man denkt.
FISCHFREI
Die Umwandlungslücke: von ALA zu DHA und EPA
Walnüsse, Leinsamen und Chiasamen liefern ALA, die pflanzliche Form von Omega-3. Der Körper kann ALA in die wirksamen Formen EPA und DHA umwandeln, aber nur zu einem kleinen Teil. Fische lösen das, indem sie Algen fressen, die ursprüngliche Quelle von DHA und EPA. Wir gewinnen die Fettsäuren direkt aus Algen. Bei 250 mg täglich tragen EPA und DHA zu einer normalen Herzfunktion bei. Eine Kapsel Testa Omega-3 enthält über 450 mg.
So setzen Sie es um
- Starten Sie den Tag mit Haferflocken, Walnüssen und Obst
- Ergänzen Sie täglich eine Portion Blattgemüse zu Mittag- oder Abendessen
- Ersetzen Sie einige Male pro Woche Fleisch durch Hülsenfrüchte
- Nehmen Sie täglich Ihr DHA und EPA, direkt aus Algen
Jeden Tag etwas fürs Herz
EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Pflanzlich, frisch, eine Kapsel täglich.
Gut für Sie. Gut für den Ozean.
Zugelassene gesundheitsbezogene Angaben (EFSA): Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei; Beta-Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei (3 g/Tag); Walnüsse tragen zur Verbesserung der Elastizität der Blutgefäße bei (30 g/Tag); EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei (250 mg/Tag). Dieser Artikel ist allgemeine Ernährungsinformation und keine medizinische Beratung.